Pogosta vprašanja

Splošno

Obiski bodo mogoči od pomladi 2022 dalje in veselimo se, da vas pozdravimo v našem domu.

V tem trenutku ne, a jih načrtujemo takoj, ko bo posestvo dokončno zaživelo. Toda ni razloga, da bi v vmesnem času kaj zamudili – naše izdelke lahko okušate iz udobja svojega doma z včlanitvijo v klub Monterol ali s spletnim naročilom naših izdelkov.

Biodinamična načela kmetovanja pomenijo, da se celotno posestvo obravnava kot en sam organizem. Spodbuja biodiverziteto, promovira regeneracijo in se drži pristopov, na katere so prisegali naši predniki. Ker za svoje izdelke uporabljamo zgolj sestavine, ki zrastejo na naši zemlji, imamo popoln nadzor nad njihovo kakovostjo. Ves pridelek pobiramo ročno in na njem nikoli ne uporabljamo pesticidov ali drugih kemikalij. Biodinamična načela za nas pomenijo, da sledimo ciklom lune, toku sprememb v letnih časih in se zavzemamo za nam najdražje vrednote: trajnost in vrhunsko kakovost. Tako z gotovostjo lahko trdimo, da so ekstra deviška oljčna olja in vina Dimnik Estate tista, ki se jih ne da pozabiti.

Nakup

Dostavljamo po vsej Sloveniji. Za dostavo izven države nas kontaktirajte.

Dostavljamo znotraj Slovenije s Pošto Slovenije. Vaše naročilo bomo glede na način plačila obdelali takoj, ko bo mogoče. Več informacij preberite pod pogoji poslovanja.

Ko bo naročilo sprocesirano in pripravljeno, vas bomo obvestili po elektronski pošti. Prevzem je mogoč na Leskoškovi 11 A v Ljubljani. Za več informacij nas pokličite ali nas kontaktirajte.

Prodaja in mediji

Bilo bi nam v čast. Kontaktirajte nas in odzvali se bomo v najkrajšem možnem času.

Z veseljem vam posredujemo vse informacije, ki jih potrebujete. Pišite nam na info@dimnikestate.com.

Vino

Naša vina vsebujejo minimalno količino žveplovega dioksida (SO2). SO2 služi dvema namenoma: preprečuje, da bi vino reagiralo s kisikom, kar lahko povzroči porjavitev ali nenavadne vonjave (oksidacijo), in zavira rast bakterij in neželenih divjih kvasovk v grozdnem soku in vinu. Naravna vina navadno vsebujejo manj kot 80 mg/L žveplovega dioksida, konvencionalno pridelana vina pa vsebujejo tudi več kot 200 mg/L.

Tako je. Ponosni smo, da lahko rečemo, da je posestvo kraj, kjer so vsi naši izdelki proizvedeni od začetka do konca.

Idealno je, da vino shranjujete pri okoli 12 °C, zato bosta najboljša izbira hladilnik za vino z nadzorom okolja ali pa vinska klet, saj obe možnosti omogočata nadzor nad vlažnostjo, temperaturo in ohranjata izdelke v temi. Če takšnega hladilnika ali vinske kleti nimate, je dovolj preprosto stojalo za vina v prostoru z možnostjo nadzora temperature.

Večina vin v odprtih steklenicah zdrži okoli 3 do 5 dni. Starejše vino bo lahko imelo slabši okus.

Vino Istriablanc je najbolje servirati pri 9 °C.

Vino Monterol je najbolje servirati in odpreti pri 18 °C.

Ekstra deviško oljčno olje

Naše olje nastaja tam, kjer tudi raste vseh 10.700 oljk – ob Jadranskem morju v Istri. Vse se zgodi na enem mestu pod budnim očesom naše ekipe: skrb, ročno obiranje in predelava.

Obvarujte ga pred direktno sončno svetlobo. Najbolje je, da ga hranite v temnem prostoru ali shrambi. Izogibajte se shranjevanju ob oknu in ga ne pozabite varovati pred vročino. Izpostavljenost zraku lahko povzroči, da olje izgubi svojo prvotno senzacijo.

 

Ekstra deviško oljčno olje lahko v odprti steklenici zdrži od 12 do 18 mesecev. Kasneje lahko postane žarko, če ni pravilno shranjeno. Zato ga hranite v hladnem in temnem prostoru ter ga zavrzite, ko preteče njegov rok uporabe.

Prepričanje, da ima oljčno olje zelo nizko dimno točko, je izjemno pogost mit. Visokokakovostno ekstra deviško oljčno olje, kakršno je naše, ima lahko dimno točko šele pri 200 °C. To je več kot dovolj, da pripravite svoj najljubši obrok z okusom Mediterana. Vseeno pa se dimna točka zaradi naravnih procesov s daljšim časom odprtja olja niža in temu se žal ne moremo izogniti.

Klub

Seveda. Kontaktirajte nas in nam povejte, kako želite, da ga prilagodimo.

Preden članarina poteče, vas bomo obvestili in vam ponudili podaljšanje.